Una parte significativa del alcohol que consumimos se absorbe en el intestino delgado. Cuando bebemos alcohol con el estómago vacío, el intestino delgado absorbe rápidamente el alcohol en el torrente sanguíneo. Sin embargo, cuando tenemos comida en el estómago, la velocidad de absorción del alcohol disminuye, lo que resulta en un proceso de intoxicación más lento y menos efectos negativos.

¡Este artículo está especialmente dirigido a todos los adolescentes que están esperando ansiosamente para llegar a la edad legal para beber!

Lo más probable es que ya te hayas encontrado con el consejo de no beber con el estómago vacío, pero ¿alguna vez te has preguntado por qué? ¿Cuál es la explicación científica detrás de este viejo dicho? ¡Vamos a adentrarnos en ello!

La absorción del alcohol por el sistema digestivo

El alcohol, el líquido que consumimos, es lo mismo que el etanol o alcohol etílico que aprendemos en química. Es una molécula que tiene un extremo positivo y negativo y puede disolverse fácilmente en otras sustancias que tienen una estructura similar, como el agua, la acetona y la sangre.

Una pequeña cantidad de alcohol se absorbe en la boca, donde los pequeños vasos sanguíneos toman el alcohol. El estómago también absorbe un pequeño porcentaje de alcohol, pero la mayor parte se absorbe en el intestino delgado.

La fórmula del etanol se muestra arriba. (Crédito de la foto: Lukáš Mižoch/Wikimedia commons)

La concentración de alcohol en la mayoría de los órganos del cuerpo se iguala a la concentración en el torrente sanguíneo. Sin embargo, el hígado es una excepción. El hígado es el principal órgano responsable de descomponer el alcohol. También recibe una cantidad adicional de alcohol directamente del intestino a través del sistema portal hepático. Además, los órganos con un suministro sanguíneo abundante, como el cerebro y los pulmones, pueden absorber el alcohol más rápidamente.

Descomposición del alcohol en el cuerpo

Una pequeña porción, aproximadamente el 10%, del alcohol consumido se elimina del cuerpo a través del sudor, la orina y el aliento. Esta es la razón detrás del desagradable olor que puede ocurrir después de consumir alcohol, ya que el cuerpo lo está expulsando. También explica el aumento de la temperatura corporal y la posible sudoración durante el consumo de alcohol. Para obtener más información sobre el impacto del alcohol en la micción, haz clic aquí.

Para el 90% restante del alcohol consumido, el hígado juega un papel crucial. El hígado contiene una enzima llamada alcohol deshidrogenasa, que descompone el alcohol en diferentes compuestos. Estos compuestos se metabolizan aún más para formar eventualmente dióxido de carbono y agua, que luego son excretados del cuerpo.

El consumo excesivo de alcohol puede plantear problemas para el hígado. (Crédito de la foto: Komvell/Shutterstock)

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Subtítulo: Consumir cantidades excesivas de alcohol puede tener efectos negativos en el hígado.

Curiosamente, el alcohol actúa como diurético, haciendo que los riñones trabajen de manera más eficiente. Esto resulta en una mayor producción de orina a medida que el cuerpo elimina los subproductos del metabolismo del alcohol. Para obtener más información sobre los efectos del alcohol en la micción, haz clic aquí.

Los efectos de consumir alcohol con el estómago vacío

La velocidad a la que el alcohol se absorbe en el torrente sanguíneo está influenciada por varios factores, incluyendo el género, la edad y la tolerancia al alcohol.

Cuando se consume alcohol con el estómago vacío, se absorbe más rápidamente en el cuerpo. Los niveles más altos de alcohol en la sangre ocurren aproximadamente una hora después de beber con el estómago vacío, especialmente si el contenido de alcohol está entre 20-30%. Beber bebidas carbonatadas, como champán o whiskey con soda, puede acelerar la absorción de alcohol en el cuerpo.

Sin embargo, la absorción del alcohol se ralentiza por la presencia de alimentos, especialmente carbohidratos. El aumento en los niveles de alcohol en sangre es menos significativo en comparación con cuando el estómago está vacío. Esto se debe a que el cuerpo necesita absorber no solo alcohol, sino también carbohidratos u cualquier otro tipo de alimento, lo que resulta en una disminución en la velocidad a la que el alcohol se absorbe en el torrente sanguíneo. En esencia, el sistema de absorción del cuerpo se divide entre el alcohol y los alimentos. Además, los carbohidratos se absorben más fácil y rápidamente que las grasas, por ejemplo.

El impacto de consumir alcohol con el estómago vacío en tu cuerpo

Como se mencionó anteriormente, cuando se consume alcohol sin comida, se absorbe rápidamente por el cuerpo, especialmente en el intestino delgado. Esto lleva a un efecto intensificado del alcohol debido a la rápida absorción. Como resultado, se produce una afectación temprana y rápida de la función cognitiva y el movimiento coordinado.

Efectos de beber alcohol con el estómago vacío

Consumir alcohol en cantidades excesivas sin comer antes puede empeorar los síntomas de la resaca. Esto puede incluir experimentar náuseas severas, vómitos y dolores de cabeza debilitantes. La duración de la resaca también puede extenderse cuando se consume alcohol con el estómago vacío. Además de interrumpir el sueño, puede resultar en sensibilidad a la luz y al sonido, sed intensa y función cognitiva deteriorada.

¿Cuáles son tus opciones cuando tienes una copa de alcohol y el estómago vacío?

La clave está en permitir que tu cuerpo tenga suficiente tiempo para absorber, procesar y eliminar el alcohol que has consumido, al mismo tiempo que realiza sus funciones corporales regulares.

Es importante tomar una comida, preferiblemente carbohidratos como arroz, antes de consumir alcohol. Alternativamente, puedes comer y beber al mismo tiempo. Si no puedes encontrar comida, se recomienda diluir tu bebida alcohólica con agua o una bebida no alcohólica como jugo. Beber lentamente y gradualmente permite que tu cuerpo absorba alcohol en cantidades más pequeñas, reduciendo la gravedad de sus efectos.

Resumen

En resumen, se recomienda comer algo de comida, ya sea parcial o completamente, al menos una hora antes de consumir alcohol. Esto le da a tu cuerpo suficiente tiempo para procesar el alcohol correctamente. Curiosamente, se ha descubierto que los efectos placenteros del alcohol se potencian cuando se consume con una comida o diluido. ¡Esto brinda placer tanto a tu cuerpo como a tus papilas gustativas, sin la incomodidad de un estómago vacío!