El pizal de carne de res se refiere al pene de un toro y se utiliza ampliamente como palo de masticar para perros. También se cree que tiene beneficios para la salud humana debido a su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales. Se puede cocinar con sabores añadidos para el consumo humano, o secar, estirar y cortar en trozos para palos de masticar para perros.
Si escuchas este término por primera vez, el pizal de carne de res está hecho básicamente del pene de un toro y se utiliza como palo o masticable para perros. Algunas personas también incluyen el pizal de carne de res en su dieta debido a su valor nutricional.
Aunque al principio pueda sonar poco apetitoso, ¿son realmente seguros para comer? ¿Hay algún efecto secundario? ¿Y no resulta incómodo comer un pizal? ¡Probablemente tengas muchas preguntas en este momento! Para encontrar las respuestas, tómate un momento para ponerte cómodo y leer este artículo.
(Crédito de la foto: Dmitriev Mikhail/ Shutterstock)
¿Qué es el pizal de carne de res?
La palabra «pizal» proviene de la palabra alemana que significa tendón, que se refiere a un tejido fibroso resistente que conecta los músculos con los huesos. Biológicamente, se llama tendón o ligamento. En tiempos modernos, se utiliza para describir el pene de un animal, particularmente de un toro. En el pasado, se exhibía en la heráldica francesa y se utilizaba como insulto por Shakespeare. El pizal de carne de res inicialmente se usaba comercialmente como pegamento, pero su uso se expandió y eventualmente se hizo popular como palo de masticar para perros.
¿Son los pizales de carne de res un tratamiento duradero para perros?
Comúnmente, los pizales de carne de res simplemente se secan y no se cocinan. A los perros les encantan debido a su sabor rico y su similitud con su dieta ancestral. Sin embargo, el fuerte olor de los pizales de carne de res a veces puede ser abrumador para los perros con narices sensibles. Para reducir el olor, se tratan en una solución diluida y se enjuagan bien. Vienen en diferentes formas y tamaños y se pueden masticar y digerir fácilmente. También son beneficiosos para la salud dental. Con bajo contenido de grasa, colesterol y carbohidratos, pero alto contenido de proteínas, los pizales de carne de res se consideran uno de los mejores tratamientos para perros, incluyendo cachorros.
Perro con pizal de carne de res (Crédito de la foto: Susan Schmitz/ Shutterstock)
Sin embargo, considerando el contenido calórico de los pizales, pueden plantear algunos riesgos para la salud. Estos palos contienen alrededor de 9 a 12 calorías por pulgada, lo cual excede los requerimientos calóricos normales para los perros y puede potencialmente llevar a la obesidad en las mascotas.
¿Cómo se cocina el pizal de carne de res?
Además de ser un tratamiento popular para perros, el pizal de carne de res también se cocina y se consume por personas en diferentes partes del mundo. Cocinar el pizal de carne de res no es muy difícil, pero es crucial limpiarlo adecuadamente. El pizal de carne de res salteado es tierno y libera suficientes jugos para crear una base de guiso sabrosa.
El método más común de cocinar el pizal es el siguiente:
El pene de toro se hierve en agua y luego se deja enfriar. La uretra, un tubo largo y delgado, se retira cortando el pene a lo largo. La carne se hierve y se enfría nuevamente. Luego se cocina en aceite de oliva junto con ajo, verduras, pimienta, comino y tomillo. Finalmente, se agrega vino blanco a una olla; la carne cocida se remoja en él y se sirve.
¿Están contaminados los penes de toro?
En un estudio científico, se ha demostrado que los penes de toro contienen bacterias como Clostridium difficile, Staphylococcus aureus y Escherichia coli en diferentes cantidades. ¿Deberíamos preocuparnos por infectarnos con estas bacterias? No, porque entramos en contacto con estas bacterias todos los días en la cocina, en esponjas, teléfonos celulares e incluso en nuestra propia piel. En otras palabras, no representan una amenaza significativa para los humanos. Además, el sistema digestivo canino es diferente al nuestro y puede tolerar un nivel mucho más alto de bacterias. ¡Así que no hay necesidad de preocuparse! Definitivamente puedes darles penes de toro a tus perros.
El pene de toro es parte de varias culturas alrededor del mundo, ya que se cree que tiene beneficios especiales para la salud. En Jamaica, el pene de toro se estofa con ron, plátanos y pimienta para hacer sopa de codorniz. En países como Bolivia y Malasia, el pene de toro se prepara de diferentes formas y es consumido por la mayoría de la población. A pesar de no ser atractivo para algunos, deberías probar estos interesantes «bocados» si tienes curiosidad por probar diferentes tipos de comida exótica.