Nassmärkte gibt es in mehreren Ländern in Südasien; diese Märkte sind auf den Verkauf von frischen Produkten spezialisiert, einschließlich Obst, Gemüse, Meeresfrüchten und Geflügel. Obwohl viele Menschen auf diese Märkte für Nahrung und Einkommen angewiesen sind, können sie auch als Brutstätten für neue Krankheiten dienen.
Vor dem Beginn des Jahres 2020 waren Nassmärkte den meisten Menschen weltweit relativ unbekannt. Aufgrund der Coronavirus-Pandemie sind Nassmärkte jedoch aus der Dunkelheit aufgetaucht und haben weltweite Aufmerksamkeit erlangt. Es ist sehr wahrscheinlich, dass fast jeder in den letzten Monaten mindestens einmal nach Informationen über Nassmärkte gesucht hat. Falls Sie dies noch nicht getan haben oder das Konzept von Nassmärkten und deren negativen Auswirkungen auf Menschen und Wildtiere nicht vollständig verstanden haben, soll Ihnen dieser Artikel die notwendigen Informationen liefern!
Was genau sind Nassmärkte?
Haben Sie schon einmal von Bauernmärkten gehört, richtig? Nassmärkte sind in ihrer Natur ziemlich ähnlich. Nassmärkte sind im Wesentlichen eine Sammlung von offenen Ständen, an denen frische Produkte verkauft werden. Dazu gehören Gemüse, Obst und/oder Fleisch. Einige Nassmärkte verkaufen auch lebende Tiere, die später vor Ort geschlachtet werden.
Die Auswahl an Tieren kann von Geflügel (wie Hühnern, Enten und Tauben) bis zu Reptilien (wie Schlangen, Krokodilen und Echsen) sowie verschiedenen Säugetieren (wie Hunden und Katzen) reichen.
Eine zwischen 2002 und 2003 durchgeführte Studie ergab, dass Nassmärkte im südlichen China insgesamt 212 Vogelarten, 84 Reptilienarten, 36 Säugetierarten und 5 Amphibienarten verkauften.
Obwohl Geflügelmärkte normalerweise getrennt von Fisch- und Fleischmärkten sind, ist es üblich, dass ihre Stände in unmittelbarer Nähe zueinander liegen.
Das obige Bild zeigt Beispiele für Produkte, die auf Nassmärkten in Südasien verkauft werden (Bildnachweis: Filipe.Lopes & Ronnie Chua/Shutterstock)
Woher stammt der Begriff „Wet“ Markets?
Wet Markets haben ihren Namen aufgrund des Vorhandenseins von Flüssigkeiten in diesen Märkten erhalten. Dazu gehören Wassertanks mit Fischen und Hummern, das Blut geschlachteter Tiere, schmelzendes Eis zur Frischhaltung von Fleisch und das kontinuierliche Gießen von Wasser zur Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Frische von Lebensmitteln. Wet Markets verkaufen hauptsächlich verderbliche Waren im Gegensatz zu Trockenwaren.
Wo findet man Wet Markets?
Wet Markets sind in tropischen oder subtropischen Ländern weit verbreitet, wobei sich eine große Anzahl von ihnen in China, Thailand, Vietnam und Myanmar befindet. Wet Markets wurden jedoch auch in bestimmten Teilen Amerikas entdeckt.
Die Bedeutung von Wet Markets
Wet Markets sind für Millionen von Menschen, insbesondere in asiatischen Ländern, von großer Bedeutung. Während einige Personen den Luxus haben, in großen Supermärkten einzukaufen, haben viele andere dies nicht. Wet Markets spielen eine zentrale Rolle in ihrem Leben und ihrer Existenzgrundlage. Darüber hinaus bevorzugen die meisten Asiaten frische Lebensmittel gegenüber gefrorenen und verpackten Lebensmitteln, die in westlichen Ländern häufiger sind. Diese Märkte werden in der Regel von kleinen Familien betrieben, die frische Lebensmittel an die lokale Gemeinschaft verkaufen. Käufer genießen die persönliche Interaktion mit den Verkäufern, die Ratschläge zu saisonalem Gemüse und Kochtipps geben.
(Foto: Daniel Fung/Shutterstock)
Wet Markets werden auch von denen bevorzugt, die Zero-Waste und nachhaltiges Leben praktizieren, da die dort verkauften Produkte nicht in Plastik verpackt sind. Verbraucher können ihre eigenen Taschen und Behälter mitbringen und mit den gewünschten Artikeln füllen. Ziemlich beeindruckend, findest du nicht?
Sind Wildlife Markets das Gleiche wie Wet Markets?
Viele Menschen bringen Wet Markets fälschlicherweise mit Wildlife Markets in Verbindung, aber die einzige Gemeinsamkeit zwischen ihnen ist der Begriff „Markt“. Der Hauptunterschied liegt darin, dass Wildlife Markets verschiedene lebende Tierarten wie Wolfswelpen oder Zibetkatzen und deren Körperteile handeln. Viele dieser Arten sind vom Aussterben bedroht und ihr Handel ist illegal. Einige werden sogar vor Ort geschlachtet und verzehrt. Darüber hinaus verkaufen Wildlife Markets auch Lebensmittelprodukte, die aus wilden Tieren, exotischen Haustieren und medizinischen Artikeln hergestellt werden.
Beispiele für verschiedene Arten, die auf Wildlife Markets verkauft werden. (Foto: Vladimir Wrangel & MindStorm & WeHaveEverything/Shutterstock)
Sind Feuchtmärkte die Quelle tödlicher Krankheiten?
Die Hauptbedenken bei Feuchtmärkten sind die Übertragung von Krankheiten von wilden Tieren auf Menschen. Feuchtmärkte verkaufen verschiedene Tiere, die oft über längere Zeiträume lebendig in Ständen gehalten werden. Diese Tiere werden in der Regel unter unhygienischen Bedingungen und in enger Nähe zueinander gehalten und haben häufigen Kontakt mit Menschen. Solche Umgebungen schaffen ideale Bedingungen für die Entstehung, Verbreitung und Übertragung von Krankheiten zwischen Tieren oder von Tieren auf Menschen.
Tiere können schädliche Keime wie Bakterien, Viren, Pilze und Parasiten tragen (sogenannte Zoonosen), die beim Menschen schwere Krankheiten verursachen können. Tatsächlich schätzen Wissenschaftler in Amerika, dass 75% der Infektionskrankheiten beim Menschen von Tieren übertragen werden. Keime können sich durch direkten Kontakt (mit Körperflüssigkeiten oder Kot), indirekten Kontakt (mit kontaminierten Oberflächen), über Lebensmittel, Wasser oder Vektoren (wie Zecken) verbreiten.
Leider sind Feuchtmärkte oft unsauber und unhygienisch. (Foto: icosha & Kim David & Amar Shrestha/Shutterstock)
In der Vergangenheit sind mehrere Krankheiten aus Feuchtmärkten entstanden und verbreitet worden, ein klassisches Beispiel ist das schwere akute Atemwegssyndrom (SARS). Im Zeitraum 2002-2003 trat eine neue virale Atemwegserkrankung in China auf und verbreitete sich weltweit, infizierend etwa 8000 Menschen. Die ursprüngliche Quelle des Virus waren Maskenpalmzibetkatzen, die in der Region für Nahrung und medizinische Zwecke gezüchtet wurden. Es ist immer noch unklar, ob sie temporäre Wirte oder tatsächliche Reservoirs des Virus waren. Wissenschaftler konnten jedoch den Ausbruch von SARS mit dem kommerziellen Handel dieser Spezies in Südasien in Verbindung bringen.
Auf ähnliche Weise wurden bestimmte Fledermausarten auch als Reservoirs für SARS-ähnliche Coronaviren identifiziert, und es wird angenommen, dass ihr Handel zur Übertragung der Krankheit auf andere Tiere und Menschen auf Feuchtmärkten geführt hat. Forscher haben auch das Vorhandensein von Salmonellen bei Nagetieren auf thailändischen Feuchtmärkten aufgrund ihres engen Kontakts mit Menschen und Lebensmitteln festgestellt. Tatsächlich vermuten Wissenschaftler, dass das neuartige COVID-19-Virus von einem Feuchtmarkt für Tiere in China stammt.
Welche Auswirkungen haben Feuchtmärkte auf die Tierwelt?
Leider verkaufen viele Feuchtmärkte nicht nur Geflügel und Meeresfrüchte. Viele von ihnen verkaufen illegal bedrohte Arten wie Schuppentiere, Zibetkatzen, Fledermäuse, Schildkröten, Schlangen, Wolfswelpen, Dachse und viele andere Arten. Diese Tiere werden oft unter unhygienischen Bedingungen gehalten und misshandelt, was ihnen Stress verursacht. Genau wie Menschen schwächt sich das Immunsystem eines Tieres, wenn es gestresst ist, was es anfälliger für Krankheiten macht. Wenn gestresste Tiere in enger Nähe zu anderen Tieren und Menschen gehalten werden, entstehen Brutstätten für neue Krankheiten.
Das Halten von Tieren in kleinen, dunklen und unhygienischen Umgebungen erhöht signifikant ihre Stresswerte. (Foto: Ronnie Chua & tera.ken/Shutterstock)
Andererseits gefährdet der rasante Anstieg der menschlichen Bevölkerung und die daraus resultierende Nachfrage nach Fleisch auch das Überleben mehrerer Arten. Zum Beispiel werden in Westbengalen, Indien, in Feuchtmärkten illegal Schildkröten, Stachelschweinborsten, Mantarochen und Eidechsen verkauft, die alle gesetzlich geschützt sind. Schildkröten gelten insbesondere während Festivals als Delikatesse, und es wird geschätzt, dass jedes Jahr über 150 kg Schildkrötenfleisch in solchen Märkten verkauft wird.
Zusammenfassung
Die meisten Experten prognostizieren einen Anstieg von Zoonosen in den kommenden Jahren. Um dem entgegenzuwirken, ist es entscheidend, strengere Vorschriften zur Verhinderung des illegalen Handels mit Wildtieren und ihren Produkten durchzusetzen. Durch ein besseres Verständnis von Feuchtmärkten hofft man, dass die Leser informierte Entscheidungen treffen und den Kauf von Produkten, die von bedrohten Arten stammen, unterlassen.